中國的中醫(yī)藥已經(jīng)傳承幾千年，是我國文化的瑰寶之一。流傳至今，它深刻地詮釋了中國的傳統(tǒng)文化，蘊(yùn)含著深厚的智慧。在中國，藥食同源是一個非常深入人心的概念。對老百姓而言，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，許多食物即是藥物，它們之間并無絕對的分界線。

近年來，網(wǎng)上出現(xiàn)了大量的“中醫(yī)黑”，依據(jù)是中醫(yī)見效慢、不夠科學(xué)等老生常談。這樣的偏見隨著屠呦呦從中醫(yī)文獻(xiàn)中獲得靈感，成功研制了青蒿素和雙氫青蒿素，并因此獲得了諾貝爾獎后，才被逐漸改觀。

“從古至今，中醫(yī)藥在疫情防治方面都發(fā)揮了非常重要的作用。從張仲景的《傷寒論》，到之后的瘟疫學(xué)說、瘟病學(xué)說等，都是建立在疫病防治基礎(chǔ)上逐步發(fā)展完善。”國家中醫(yī)藥管理管理局高級專家組成員、中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院肺病科主任苗青做客“人民好醫(yī)生”客戶端時指出，在此次國內(nèi)應(yīng)對新冠肺炎疫情中，中醫(yī)藥參與到了對不同階段、不同類型患者的治療當(dāng)中，可以說是“全程參與”。

2020年初，當(dāng)新冠疫情橫掃全球、各國面對疫情一籌莫展之時，中藥以連花清瘟為代表的優(yōu)良表現(xiàn)，讓很多患者的病情得到了有效緩解。在人民日報(bào)海外網(wǎng)主辦的《�？徒】怠钒l(fā)布的《新冠肺炎疫情影響下中醫(yī)藥海外口碑的轉(zhuǎn)變》報(bào)告里，連花清瘟膠囊成為海外媒體眼中防疫的熱點(diǎn)中成藥。藥方由連翹、金銀花、炙麻黃、炒苦杏仁、石膏、板藍(lán)根、綿馬貫眾、魚腥草、廣藿香、大黃、紅景天、薄荷腦、甘草等中藥組成，經(jīng)提取加工，添加輔料制成膠囊或顆粒。中醫(yī)藥與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的結(jié)合，成為了疫情防控和治療的關(guān)鍵。

衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，對藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定，比如山藥、人參、鐵皮石斛既是食品又是藥品，它們也歷來就是宮廷滋補(bǔ)的上品食材。

那么，對于市場上還未得到充分論證的新概念保健品，是否能通過中醫(yī)藥食同源的追溯，也可達(dá)到相似的效果？去年爆火的NMN抗衰老產(chǎn)品，現(xiàn)在站在輿論的風(fēng)口浪尖，眾人褒貶不一。

NMN其實(shí)不是一個新的概念。它作為動植物體內(nèi)固有的一種生物活性核苷酸，有著2種不規(guī)則存在形式，α和β；β異構(gòu)體是NMN的活性形式。因煙酰胺屬于維生素B3，因此NMN屬于維生素B族衍生物范疇，其廣泛參與人體多項(xiàng)生化反應(yīng)，與免疫、代謝息息相關(guān)。2013年，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院遺傳學(xué)系教授David Sinclair通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用過NMN成分的小鼠，無論是在線粒體穩(wěn)態(tài)、運(yùn)動能力還是外觀表現(xiàn)，都與正常同齡小鼠差異很大，David Sinclair認(rèn)為至少年輕了30％。

作為首位發(fā)現(xiàn)NMN作用的David Sinclair，也因?yàn)檫@一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，被評選為《時代周刊》2014年“全球最具影響力100人”之一。在此之后，科學(xué)界對于NMN成分的研究也越來越多，NMN的各種具體作用越累越多的被發(fā)掘出來，同時作用機(jī)制也通過實(shí)驗(yàn)被發(fā)現(xiàn)。本次疫情中，多地也大量推廣NMN產(chǎn)品，提高醫(yī)護(hù)工作者自身的免疫力，來對抗新冠病毒。

2019年2月，日本新興和公司發(fā)布了“長期（24周）口服NMN 對人體的益處”的臨床試驗(yàn)中期報(bào)告，這份報(bào)告不僅證實(shí)NMN成分的安全性，也從作用機(jī)制上證實(shí)，人體口服NMN后長壽蛋白表達(dá)增加，并且多種類型激素的表達(dá)也都有所增加。從純粹的NMN物質(zhì)角度來說，對于安全性的驗(yàn)證其實(shí)已經(jīng)經(jīng)過了人體實(shí)驗(yàn)證實(shí)。

但這并不意味著所有品牌的產(chǎn)品也一樣安全無害，國外的NMN產(chǎn)品以人工合成為主，是否會對人體造成不利影響，還是要經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢測和長期的臨床檢測才能真正放心。因?yàn)槟壳拔覈鴽]有對NMN產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，普通消費(fèi)者想要接觸到NMN產(chǎn)品，唯有通過正規(guī)的跨境電商渠道，一方面要面對高昂的價格，同時還要面對著未知的質(zhì)量問題。

有沒有更好的解決方法？通過藥食同源的中醫(yī)藥理論，我們或許能找到答案。在傳統(tǒng)中醫(yī)藥材中，人參的地位非常高�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等都具有明顯的作用，可以激發(fā)酶的活性，增強(qiáng)人體的免疫籬力，還可以促進(jìn)核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）、蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪和糖的代謝，這與NMN增強(qiáng)免疫、代謝的作用極為相似。

因此，許多企業(yè)另辟蹊徑，從人參、山藥、石斛等藥食同源的物品中進(jìn)行篩查、富集，研發(fā)出具有NMN類似效果的產(chǎn)品，且更加純正、安全，無副作用，其中以受中醫(yī)影響頗大的日本具有代表性。

日本對于藥食同源漢方的利用非常廣泛，比如小林制藥旗下標(biāo)志性的杜仲茶飲產(chǎn)品，不僅在日本廣受好評，也進(jìn)入了國內(nèi)市場，其原料和配方均來自中國。日本的機(jī)能學(xué)分析教授木下幹郎認(rèn)為中國的山藥非常珍貴，所以日本國立大學(xué)為了解開它的謎，對其進(jìn)行了機(jī)能性食品開發(fā)，研發(fā)出山藥青汁這種功效顯著的產(chǎn)品。

近年來，國內(nèi)的企業(yè)對于藥食同源的應(yīng)用也非常廣泛，如逆美諾、片仔癀、安宮牛黃等產(chǎn)品都是其中的典范。尤其是逆美諾，采用全新的生物發(fā)酵、富集的技術(shù)，將傳統(tǒng)藥食同源提取的植物肽轉(zhuǎn)化成活性更好、更利于吸收的活性肽，搭配來自日本的深海魚彈性蛋白飲，起到多重疊加的復(fù)合作用，效果顯而易見。

新冠疫情至今已一年有余，作為全球科技領(lǐng)先的美國與中國，均已研發(fā)出疫苗。兩國采用的方式與理念不同，結(jié)果卻殊途同歸，均達(dá)到了較為理想的效果。正如中醫(yī)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一樣，可以是互相補(bǔ)充，取長補(bǔ)短，而不是視若仇敵，我們要以開放的思維來面對，不過度吹捧，更不妄自菲薄。

中華民族積弱百年，而今在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下風(fēng)雨兼程穩(wěn)步追趕，迎來了前所未有的發(fā)展良機(jī)。如何建立民族自信，構(gòu)建具有中國特色與時代眼光的創(chuàng)新企業(yè)，是未來較長時間內(nèi)要面對的主要問題。這些構(gòu)建現(xiàn)代化藥食同源的民族品牌，也必將開創(chuàng)一條充滿光明的道路。