我國(guó)對(duì)于母乳的研究相對(duì)國(guó)外存在一定滯后，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，生物技術(shù)的提升，國(guó)內(nèi)對(duì)于母乳的研究逐漸深入。

母乳低聚糖（HMOs）存在人乳中的混合低聚糖，是母乳中重要成分，是人類母乳中的第三大固體成分，僅次于乳糖和脂肪。HMOs具有重要的生物學(xué)功能，可刺激腸道中的有益菌生產(chǎn)，同時(shí)抑制有害菌生長(zhǎng)、維持腸道微生態(tài)平衡、促進(jìn)免疫發(fā)育、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，在嬰幼兒生長(zhǎng)中起到重要的作用，已成為近幾年研發(fā)熱點(diǎn)。

母乳低聚糖主要是由D－半乳糖、L－巖藻糖、D－葡萄糖、唾液酸、N－乙酰氨基葡萄糖五個(gè)基本糖單位組成，在核心結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，以上五種單體可以進(jìn)行不同的組合，形成不同的母乳低聚糖。按照理論上來(lái)說(shuō)，母乳中存在約有上千種低聚糖，但目前能夠堅(jiān)定結(jié)構(gòu)的僅有二百種左右。

根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021－2026年中國(guó)母乳低聚糖（HMOs）行業(yè)應(yīng)用市場(chǎng)需求及開拓機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，根據(jù)乳糖分子上連接的單體，可以將母乳低聚糖分為三大類，分別為非巖藻糖基HMO、唾液酸化HMO、巖藻糖基化HMO，其中巖藻糖基化HMO，占比最高，約為78％，其次是唾液酸化HMO，占比約為15％。2′－巖藻糖基HMO（2′－FL）是在母乳中最具有代表性的HMO之一，含量較高，占據(jù)母乳HMO的25％左右。含有2′－FL的配方奶粉更接近母乳，能夠有效增強(qiáng)抵抗力。

我國(guó)對(duì)于母乳的研究相對(duì)國(guó)外存在一定滯后，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，生物技術(shù)的提升，國(guó)內(nèi)對(duì)于母乳的研究逐漸深入。母乳低聚糖作為母乳中第三大營(yíng)養(yǎng)成分，得到國(guó)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)的重視，未來(lái)建立中國(guó)母乳低聚糖數(shù)據(jù)庫(kù)，將更有利于開發(fā)出適合我國(guó)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的功能性健康食品。

HMOs的組成和含量具有個(gè)體差異，受泌乳期、地域、遺傳基因等因素影響，同時(shí)其受到母乳期影響，初乳中含量較多，隨著時(shí)間推移，其在母乳中含量逐漸降低。未來(lái)提升嬰幼兒配方食品的功能性，各國(guó)針對(duì)HMOs進(jìn)行研究。目前在全球中，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化的母乳低聚糖的主要成分為巖藻糖和唾液酸。當(dāng)前在國(guó)內(nèi)部分國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)批準(zhǔn)巖藻糖用于嬰幼兒配方食品中。我國(guó)對(duì)于嬰幼兒配方食品監(jiān)管較嚴(yán)，尚未有任何母乳低聚糖被允許應(yīng)用，僅有唾液酸被批準(zhǔn)為新食品原料。

新思界產(chǎn)業(yè)分析人士表示，母乳低聚糖功能性較強(qiáng)，能夠有效的輔助嬰幼兒健康成長(zhǎng)，已成為嬰幼兒食品未來(lái)主要研究方向，近幾年行業(yè)發(fā)展快速。母乳低聚糖種類較多，但是實(shí)現(xiàn)商業(yè)化的產(chǎn)品較少，目前市場(chǎng)較為空白，尤其是我國(guó)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展機(jī)遇較多。