研究人員發(fā)現(xiàn)，吃蔓越莓可以改善記憶力、預(yù)防失智癥并降低“壞”膽固醇。

東盎格利亞大學(xué)5月19日消息

根據(jù)英國東盎格利亞大學(xué)（University of East Anglia，UEA）的一項(xiàng)新研究，強(qiáng)調(diào)了蔓越莓的神經(jīng)保護(hù)潛力。在你的飲食中添加蔓越莓可以幫助改善記憶和大腦功能，并降低“壞”膽固醇。研究于近日發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)前沿》（Frontiers in Nutrition）雜志上。

研究于2022年5月19日發(fā)表在《Frontiers in Nutrition》（最新影響因子：6．576）雜志上

研究小組對 50 到 80 歲的人每天攝入相當(dāng)于一杯蔓越莓的益處進(jìn)行了研究。

他們希望他們的發(fā)現(xiàn)可以對預(yù)防神經(jīng)退行性疾病（如失智癥）產(chǎn)生影響。

東盎格利亞大學(xué)諾維奇醫(yī)學(xué)院的首席研究員 David Vauzour 博士說：“預(yù)計到 2050  年，失智癥將影響約  1．52 億人。目前還沒有已知的治愈方法，所以我們尋求可改變的生活方式的干預(yù)至關(guān)重要，比如飲食，這可以幫助降低疾病風(fēng)險和負(fù)擔(dān)�！�

David Vauzour 博士

“過去的研究表明，較高的膳食類黃酮攝入量與減緩認(rèn)知能力下降和失智癥的速度有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，富含花青素和原花青素的食物可以提高認(rèn)知能力，它們使?jié){果呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色或紫色�！�

“蔓越莓富含這些微量元素，并被認(rèn)為具有抗氧化和抗炎的特性�！�

“我們想了解更多關(guān)于蔓越莓如何幫助減少與年齡相關(guān)的神經(jīng)變性的信息�！�

研究小組對 60 名認(rèn)知健康的參與者進(jìn)行了為期 12 周的研究，調(diào)查了吃蔓越莓對大腦功能和膽固醇的影響。

一半的參與者每天食用凍干蔓越莓粉，相當(dāng)于一杯或 100 克新鮮蔓越莓。另一半服用安慰劑。

這項(xiàng)研究是首批研究蔓越莓及其對人類認(rèn)知和大腦健康的長期影響的研究之一。

結(jié)果表明，食用蔓越莓顯著改善了參與者對日常事件的記憶（視覺情景記憶）、神經(jīng)功能和向大腦輸送血液（腦灌注）。

Vauzour 博士說：“我們發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓粉的參與者的情景記憶表現(xiàn)顯著改善，同時改善了氧氣和葡萄糖等必需營養(yǎng)物質(zhì)在大腦重要部位的循環(huán)，這些部位支持認(rèn)知，特別是記憶的鞏固和檢索�！�

“蔓越莓組還表現(xiàn)出 LDL 或‘壞’膽固醇水平的顯著降低，這些膽固醇水平會導(dǎo)致動脈粥樣硬化——動脈內(nèi)膜斑塊堆積導(dǎo)致的動脈增厚或硬化。這支持了蔓越莓可以改善血管健康的觀點(diǎn)，可能在一定程度上有助于改善腦灌注和認(rèn)知。”

“在人類身上證明蔓越莓補(bǔ)充劑可以提高認(rèn)知能力，并確定相關(guān)機(jī)制是該研究領(lǐng)域的重要一步�！�

他補(bǔ)充說：“這項(xiàng)研究的發(fā)現(xiàn)非常令人鼓舞，特別是考慮到一個相對較短的 12 周蔓越莓干預(yù)能夠顯著改善記憶和神經(jīng)功能�！�

“這為蔓越莓和神經(jīng)健康領(lǐng)域的未來研究奠定了重要的基礎(chǔ)。”

這項(xiàng)研究得到了蔓越莓研究所（Cranberry Institute）的資助。該研究由東盎格利亞大學(xué)和荷蘭萊頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心（Leiden University Medical Center）、意大利帕爾馬大學(xué)（University of Parma）和英國四方研究所（Quadram Institute ）的研究人員共同領(lǐng)導(dǎo)。

創(chuàng)辦于1963年的英格蘭東盎格利亞大學(xué)

       原文標(biāo)題 : 蔓越莓如何提高記憶力和預(yù)防失智