一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用草莓有助于降低某些中年人患失智癥的風險。

辛辛那提大學

11月2日消息

辛辛那提大學（University of Cincinnati，UC）的一項新研究[1]發(fā)現(xiàn)，對于某些中年人來說，每天吃草莓有助于降低患失智癥癥的風險。這項研究最近發(fā)表在《營養(yǎng)》（Nutrients）雜志上。

研究于2023年10月19日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

2022 年，辛辛那提大學的 Robert Krikorian 博士和他的團隊發(fā)表了一項研究[2]，發(fā)現(xiàn)在某些中年人群的日常飲食中添加藍莓可能會降低老年患失智癥的幾率。他說，目前對草莓的研究是對藍莓研究的延伸。

藍莓相關(guān)研究于2022年4月13日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

辛辛納提大學醫(yī)學院精神病學和行為神經(jīng)科學系名譽教授 Krikorian 說：“草莓和藍莓都含有名為花青素的抗氧化劑，這與漿果的多種健康益處有關(guān)，如代謝和認知增強。有流行病學數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃草莓或藍莓的人隨著年齡的增長，認知能力下降的速度較慢。”

除了含有花青素，Krikorian 說草莓還含有額外的被稱為鞣花單寧（ellagitannins）和鞣花酸（ellagic acid）的微量營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素對健康有益。

美國約有 50%  的人在中年前后出現(xiàn)胰島素抵抗，即通常所說的糖尿病前期，這已被證明是慢性疾病的一個因素。Krikorian 說，之前已經(jīng)研究過吃草莓對代謝和心血管的好處，但關(guān)于它對認知影響的研究相對較少。

他說：“這項研究評估了食用草莓是否可以改善這一人群的認知能力和代謝健康，如果是的話，認知增強和減少代謝紊亂之間是否存在聯(lián)系。”

研究共納入 30 例主訴輕度認知功能減退的 50~65 歲超重患者并完成研究。Krikorian 說，這些人老年患失智癥和其他常見疾病的風險增加。

在 12 周的時間里，參與者被要求戒掉任何種類的漿果類水果，除了每日一包與水混合并與早餐一起食用的補充粉。一半的參與者接受了含有相當于一杯完整草莓（標準份量）的粉末，而另一半則接受了安慰劑。

研究人員對參與者進行了測試，以衡量他們的某些認知能力，比如長期記憶。研究人員還在研究過程中跟蹤了他們的情緒、抑郁癥狀的強度和代謝數(shù)據(jù)。

草莓粉組患者的記憶干擾減少，這與執(zhí)行能力的整體改善一致。

Krikorian  說：“減少記憶干擾是指在單詞表學習測試中，語義相關(guān)的術(shù)語混淆較少。這種現(xiàn)象通常被認為反映了在記憶測試期間，在抵抗非目標詞入侵方面更好的執(zhí)行控制。”

接受草莓治療的參與者的抑郁癥狀也顯著減輕，Krikorian 說，這可以理解為“執(zhí)行能力的增強，能夠提供更好的情緒控制和應對，也許還能更好地解決問題。”

其他關(guān)于草莓的研究發(fā)現(xiàn)了代謝指標的改善，包括降低了胰島素抵抗，但在這項研究中沒有發(fā)現(xiàn)對患者的代謝健康有影響。

Krikorian 說：“那些研究通常使用的草莓粉的劑量比我們的研究要高，這可能是一個因素。”

雖然還需要更多的研究，Krikorian 說草莓療法可能通過減少大腦炎癥來改善認知功能。

他說：“執(zhí)行能力在中年開始下降，腹部脂肪過多，如胰島素抵抗和肥胖，將傾向于增加炎癥，包括大腦中的炎癥。因此，人們可能會認為，我們的中年、超重、糖尿病前期樣本有較高水平的炎癥，導致至少輕度的執(zhí)行能力受損。因此，我們觀察到的有益效果可能與草莓組的炎癥緩解有關(guān)。”

Krikorian 說，未來的研究試驗應該包括更大的參與者樣本和不同劑量的草莓補充劑。

創(chuàng)立于1819年的辛辛那提大學

參考文獻

Source：University of Cincinnati

Strawberry consumption may reduce dementia risk for middle-aged individuals, study suggests

References：

[1].Robert Krikorian et al, Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation, Nutrients (2023). DOI: 10.3390/nu15204431

[2]. Robert Krikorian et al, Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14081619

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       原文標題 : 食用草莓可以降低中年人患失智癥的風險